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顯示更多   提供者:黃金超閃光  (觀看:188)
   

飲食男女 名人影片《高校教室》第八集 粉絲蝦煲


第八集 粉絲蝦煲 這是高師傅三十年前的成名作,無論粉絲或大蝦,香噴噴、熱辣辣,乾爽入味。很多人做粉絲蝦煲,煲底有很多汁,粉絲沒煮乾身,入口油淋淋。高師傅說做這個菜,切忌油多,鑊夠熱,粉絲才易推開炒至乾身爽口,煮至入味。 材料 中大蝦 1斤 粉絲 適量 粉絲汁調味 上湯 1 杯 蠔油 1湯匙 糖 1/2湯匙 老抽 ...