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顯示更多   提供者:黃金超閃光  (觀看:23)
   

飲食男女 名人影片《高校教室》第七集 生炒豉汁涼瓜魚柳


第七集 生炒豉汁涼瓜魚柳 高師傅說這味菜只有在家才吃得到,因為現在很少餐廳願意做。因為生炒涼瓜很麻煩,很多餐廳走捷徑,將涼瓜用水先灼至半熟,再加豉汁炒香,味道不能跟生炒可比。在家做,把涼瓜切成薄片,再用鹽、水洗走多餘苦澀味,炒好的涼瓜鮮甜脆綠又惹味。 材料 涼瓜 1 個 龍脷柳 1 條 龍柳醃料 鹽 1/3湯匙...
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